Kochmesser
Farben
Preis
Preisbereich eingrenzen:
bis EUR
Marken
Materialien
Sets
Shops

Santoku-Messer

Das Santoku-Messer, das hauptsächlich als Allzweckmesser dient, besitzt eine Klingenform der ursprünglichen, japanischen Art. Charakteristisch an einem Santoku-Messer ist die stumpfe Oberkante, die mit dem Griff eine gerade Linie bildet. Da die Klinge jedoch sehr breit ist, steht diese unter dem Griff heraus. Dadurch entsteht der Vorteil, dass die Finger, während des Schneidens genügend Platz unter den Griff haben. Ebenfalls typisch für diese Art von Messer ist das geringe Gewicht.


Nichts, was Sie damit nicht schneiden können


Ausgelegt ist das Santoku-Messer hauptsächlich für den Druckschnitt. Der Name Santoku soll die guten Eigenschaften beschreiben, die dieses Messer mit sich bringt, denn San bedeutet drei und Toku Tugenden. Das bedeutet, dass es sowohl für Fleisch als auch für Fisch und Gemüse genutzt werden kann. Nachdem man mit diesem Messer herrliche Gerichte zubereitet hat, kann man diese beispielsweise auf edlem Geschirr aus Porzellan servieren. Aufbewahrt werden kann das Santoku-Messer an einer Magnetleiste, denn hier ist das scharfe Messer beispielsweise von Villeroy & Boch sicher angebracht und stets schnell zu griffbereit. Überzeugen auch Sie sich von den Vorteilen dieses japanischen Messers.

Newsletter

Santoku-Messer

reduziert
Santoku-Messer von Bleywaren.de für 92.95 EUR
Zwilling Pro Santokumesser 18 cm
92,95 €*
Bleywaren.de
Santoku-Messer für 99.24 EUR
Richardson Sheffield MD017 Midori Damaszener Santoku, 125 mm, 67-Lagen, 60 HRC, VG-10 Stahl, Micarta-Griff
99,24 €*

Santoku-Messer von Bleywaren.de für 123.00 EUR
KAI Shun Classic Kleines Santoku DM-0727
123,00 €*
Bleywaren.de
Santoku-Messer von Bleywaren.de für 122.00 EUR
Wüsthof Santoku Messer Ikon 4972
122,00 €*
Bleywaren.de
Santoku-Messer von Bleywaren.de für 109.00 EUR
Zwilling TWIN Cuisine Santokumesser 18 cm
109,00 €*
Bleywaren.de
-8% Santoku-Messer für 99.99 EUR
Fissler perfection Santokumesser mit Kullen / Küchenmesser scharf und korrosionsbeständig / 088-021-14-000/0 / 14 cm
109,00 99,99 €*

Santoku-Messer von Bleywaren.de für 179.00 EUR
Le Creuset Santokumesser mit Holzgriff Olive 18 cm
179,00 €*
Bleywaren.de
Santoku-Messer von Bleywaren.de für 85.00 EUR
Wüsthof Classic Santoku 4183
85,00 €*
Bleywaren.de
Santoku-Messer von Erwin Müller für 69.90 EUR
Felix Santokumesser
69,90 €*
Erwin Müller
Santoku-Messer von Bleywaren.de für 141.00 EUR
Güde Alpha Fasseiche Santokumesser Kullenschliff 18 cm
141,00 €*
Bleywaren.de
Santoku-Messer von Bleywaren.de für 189.00 EUR
KAI Shun Premier Tim Mälzer Kleines Santoku TDM-1727
189,00 €*
Bleywaren.de
Santoku-Messer von Erwin Müller für 82.90 EUR
Felix Santokumesser Lady´s Line
82,90 €*
Erwin Müller
Santoku-Messer von Bleywaren.de für 199.00 EUR
KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702
199,00 €*
Bleywaren.de
Santoku-Messer von Erwin Müller für 217.90 EUR
Felix Santokumesser
217,90 €*
Erwin Müller
Santoku-Messer von Bleywaren.de für 92.00 EUR
Wüsthof Santoku Classic Ikon 4172
92,00 €*
Bleywaren.de
Santoku-Messer von Bleywaren.de für 99.80 EUR
Wüsthof Santoku Classic Ikon 4176
99,80 €*
Bleywaren.de
Santoku-Messer von Bleywaren.de für 179.00 EUR
KAI Shun Classic Santoku DM-0702
179,00 €*
Bleywaren.de
Santoku-Messer von Erwin Müller für 129.90 EUR
Felix Santokumesser
129,90 €*
Erwin Müller
Santoku-Messer von Bleywaren.de für 115.00 EUR
Le Creuset Santokumesser mit Holzgriff Olive 13 cm
115,00 €*
Bleywaren.de
Santoku-Messer von Erwin Müller für 94.95 EUR
WMF Santokumesser Grand Gourmet
94,95 €*
Erwin Müller
Santoku-Messer von Bleywaren.de für 142.00 EUR
Wüsthof Santoku Messer Ikon 4976
142,00 €*
Bleywaren.de
-21% Santoku-Messer für 97.69 EUR
Wüsthof 4972 Ikon Santoku-Messer 14cm
125,00 97,69 €*

Santoku-Messer von Bleywaren.de für 235.00 EUR
KAI Shun Classic Großes Santoku DM-0717
235,00 €*
Bleywaren.de
Santoku-Messer von Erwin Müller für 149.90 EUR
Felix Santokumesser
149,90 €*
Erwin Müller
Santoku-Messer für 99.80 EUR
Santokumesser »Classic Ikon«, Schwarz
99,80 €*

Santoku-Messer von Erwin Müller für 349.00 EUR
WMF Santokumesser Grand Gourmet Damasteel
349,00 €*
Erwin Müller
Santoku-Messer für 99.99 EUR
Santokumesser, »profession«, silberfarben/schwarz
99,99 €*

Santoku-Messer von Erwin Müller für 74.95 EUR
WMF Santokumesser Spitzenklasse Plus
74,95 €*
Erwin Müller
Santoku-Messer für 119.90 EUR
G-48 Santokumesser Kulle, Silberfarben
119,90 €*

-13% Santoku-Messer für 93.94 EUR
Victorinox Küchenmesser Santokumesser Geschmiedet mit Kullenschliff Geschenkschachtel, 7.7323.17G
108,00 93,94 €*

Santoku-Messer für 82.00 EUR
Santokumesser »CeramicLine«, Weiß
82,00 €*

Santoku-Messer von Hoeffner.de für 59.95 EUR
Meisterkoch Santokumesser 16,5cm
59,95 €*
Hoeffner.de
Santoku-Messer für 99.99 EUR
Damaszener Santokumesser, schwarz
99,99 €*

Santoku-Messer von Erwin Müller für 9.99 EUR
Westmark Santokumesser mit Klingenschutz
9,99 €*
Erwin Müller
Santoku-Messer für 124.90 EUR
Santokumesser »Tsuchimon«
124,90 €*

Santoku-Messer von Springlane.de für 58.99 EUR
Kyocera Keramik Santokumesser Gen 14 cm inkl. Klingenschutz
58,99 €*
Springlane.de
Santoku-Messer für 99.99 EUR
Santokumesser, »profession«, silberfarben/schwarz
99,99 €*

-12% Santoku-Messer für 95.39 EUR
Wüsthof 4179 Culinar Santoku-Messer 17 cm
109,00 95,39 €*

Santoku-Messer für 99.99 EUR
Santokumesser, »perfection«, silberfarben/schwarz
99,99 €*

Santoku-Messer für 89.99 EUR
Santokumesser, »passion«, silberfarben/schwarz
89,99 €*

Santoku-Messer für 95.50 EUR
Wüsthof Classic Ikon TR 4172-0 Santoku Kullenschliff
95,50 €*

Santoku-Messer für 27.99 EUR
OXO Santoku-Messer, 17 cm, schwarz/silberfarben
27,99 €*

Santoku-Messer von derhobbykoch.de für 98.00 EUR
Haiku Santoku Kullenschliff Messer
98,00 €*
derhobbykoch.de
Santoku-Messer für 149.99 EUR
Santokumesser, »First Class Wood«, silberfarben/natur
149,99 €*

Santoku-Messer für 79.99 EUR
Santokumesser mit Kullen, »passion«, silberfarben/schwarz
79,99 €*

Santoku-Messer für 174.90 EUR
SAI-03 Santokumesser Hammerdesign
174,90 €*

Santoku-Messer von XXXLShop.de für 57.99 EUR
SANTOKUMESSER Stahl 33 cm
57,99 €*
XXXLShop.de
Santoku-Messer für 89.99 EUR
Santokumesser mit Kullen, »passion«, silberfarben/schwarz
89,99 €*

Santoku-Messer für 89.90 EUR
GS-37 Santokumesser Kulle, Silberfarben
89,90 €*

Santoku-Messer von XXXLShop.de für 44.95 EUR
SANTOKUMESSER
44,95 €*
XXXLShop.de
Santoku-Messer für 107.90 EUR
G-46 Santokumesser, Silberfarben
107,90 €*

-10% Santoku-Messer für 124.90 EUR
Starterset Santokumesser mit minoSharp, Edelstahl
139,80 124,90 €*

Santoku-Messer von Ofenseite.com für 46.95 EUR
Kai Europe GmbH Kai Messer Wasabi Black Santoku
46,95 €*
Ofenseite.com
-9% Santoku-Messer für 175.50 EUR
Kyocera Chakall Messer 2-tlg. Set, Holz
194,90 175,50 €*

Santoku-Messer für 79.90 EUR
GS-35 Santoku Messer, Silberfarben
79,90 €*

Santoku-Messer von stielreich.at für 36.90 EUR
Ib Laursen SKARP Stahl Santokumesser Griff Olivenholz
36,90 €*
stielreich.at
Santoku-Messer für 84.90 EUR
GS-57 Santokumesser, Silberfarben
84,90 €*

Santoku-Messer für 59.95 EUR
Damaszener Santokumesser, schwarz
59,95 €*

Santoku-Messer von ikarus für 84.90 EUR
Pure Black Santokumesser
84,90 €*
ikarus
Santoku-Messer für 129.99 EUR
Santokumesser, »profession«, silberfarben/schwarz
129,99 €*

Santoku-Messer für 229.90 EUR
Santokumesser »Gou«
229,90 €*

Santoku-Messer von Springlane.de für 55.99 EUR
WMF Santokumesser Spitzenklasse Plus 16 cm
55,99 €*
Springlane.de
Santoku-Messer für 139.99 EUR
Santokumesser mit Kullen, »perfection«, 18 cm, silberfarben/schwarz
139,99 €*

Santoku-Messer für 109.99 EUR
Santokumesser mit Kullen, »perfection«, 14 cm, silberfarben/schwarz
109,99 €*

Santoku-Messer von Hagengrote.de für 39.95 EUR
Laguiole Santoku-Messer: Französische Tradition trifft technische Innovation
39,95 €*
Hagengrote.de
Santoku-Messer für 69.99 EUR
Santokumesser, »passion«, silberfarben/schwarz
69,99 €*

Santoku-Messer für 129.99 EUR
Santokumesser, »First Class«, silberfarben/schwarz
129,99 €*

Santoku-Messer von Torquato.de für 189.00 EUR
KAI Santokumesser
189,00 €*
Torquato.de
Santoku-Messer für 107.90 EUR
G-57 Santokumesser, Silberfarben
107,90 €*

-10% Santoku-Messer für 89.99 EUR
Santokumesser, »G-Nox Damast-Edelstahl«, ®, schwarz
99,99 89,99 €*

Santoku-Messer von Torquato.de für 199.00 EUR
KAI Santokumesser mit Kullen
199,00 €*
Torquato.de
Santoku-Messer für 89.95 EUR
PURE BLACK Santoku Messer schwarz
89,95 €*

Santoku-Messer für 99.80 EUR
Santokumesser »Classic Ikon«, Creme
99,80 €*

Santoku-Messer von Lidl für 59.99 EUR
ECHTWERK Damast-Santokumesser
59,99 €*
Lidl
Santoku-Messer für 179.99 EUR
CARL SCHMIDT SOHN Santokumesser, MADE IN GERMANY, »TESSIN«, Griff braun, Klinge silberfarben
179,99 €*

Santoku-Messer für 129.99 EUR
Santokumesser, »profession«, silberfarben/schwarz
129,99 €*

Santoku-Messer von Lidl für 41.99 EUR
ECHTWERK Damast-Santokumesser
41,99 €*
Lidl
Santoku-Messer für 129.99 EUR
Santokumesser, »perfection«, silberfarben/schwarz
129,99 €*

Santoku-Messer für 119.90 EUR
G-64 Santokumesser Kulle, Silberfarben
119,90 €*

-40% Santoku-Messer von Pearl.de für 47.90 EUR
Damast-Santokumesser mit 18 cm Klinge
79,90 47,90 €*
Pearl.de
Santoku-Messer für 279.00 EUR
Santokumesser »Twin Cermax«, Edelstahl, Schwarz
279,00 €*

Santoku-Messer für 144.90 EUR
Santokumesser »Tsuchimon«
144,90 €*

Santoku-Messer von Millionstore.com für 19.82 EUR
Santoku-Messer Profiline 170mm
19,82 €*
Millionstore.com
Santoku-Messer für 129.00 EUR
Santokumesser »X line«, Schwarz
129,00 €*

Santoku-Messer für 144.90 EUR
Santoku Messer 32.5 cm
144,90 €*

Santoku-Messer von Allego.de für 99.95 EUR
Le Creuset Santokumesser 13cm, edelstahl
99,95 €*
Allego.de
Santoku-Messer für 134.90 EUR
SAI-M03 Santokumesser Hammerdesign
134,90 €*

Santoku-Messer für 88.00 EUR
Santokumesser Fibrox Schwarz »CeramicLine«
88,00 €*

Santoku-Messer von Fonq.de für 45.35 EUR
Laguiole Style de Vie Laguiole Santokumesser & Fleischbrett
45,35 €*
Fonq.de
Santoku-Messer für 19.99 EUR
Santokumesser, Stahl, »BlackSteel«, schwarz
19,99 €*

Santoku-Messer für 339.90 EUR
Santokumesser »Gou«
339,90 €*

Santoku-Messer von Karstadt.de für 119.00 EUR
Fissler Santokumesser Profession, 18 cm
119,00 €*
Karstadt.de
Santoku-Messer für 419.90 EUR
Santokumesser »Super Gou 161«
419,90 €*

Santoku-Messer von Ostermann.de für 99.95 EUR
Santokumesser ZWILLING Pro (LBH 42x6,7x3 cm) ZWILLING J.A. Henckels
99,95 €*
Ostermann.de
Santoku-Messer von Springlane.de für 98.99 EUR
Kyocera Keramik Santokumesser Shin 16 cm inkl. Klingenschutz
98,99 €*
Springlane.de
Santoku-Messer von Porzellantreff.de für 99.95 EUR
Le Creuset Messer Santokumesser mit Edelstahlgriff 13 cm
99,95 €*
Porzellantreff.de
Santoku-Messer von Springlane.de für 83.99 EUR
Kyocera Keramik Santokumesser Fuji 15 cm inkl. Klingenschutz
83,99 €*
Springlane.de
Santoku-Messer von Porzellantreff.de für 115.00 EUR
Le Creuset Messer Santokumesser mit Holzgriff 13 cm
115,00 €*
Porzellantreff.de
Santoku-Messer von Porzellantreff.de für 79.95 EUR
Le Creuset Messer Santokumesser mit Kunststoffgriff 13 cm
79,95 €*
Porzellantreff.de
Santoku-Messer von Springlane.de für 83.99 EUR
Kyocera Keramik Santokumesser Shin 14 cm inkl. Klingenschutz
83,99 €*
Springlane.de
Santoku-Messer von Porzellantreff.de für 119.00 EUR
Le Creuset Messer Santokumesser mit Kunststoffgriff 18 cm
119,00 €*
Porzellantreff.de
Santoku-Messer von Springlane.de für 78.99 EUR
Kyocera Keramik Santokumesser Gen 16 cm inkl. Klingenschutz
78,99 €*
Springlane.de
Santoku-Messer von Springlane.de für 78.11 EUR
Genius Damast Santokumesser G-Nox 17,8 cm
78,11 €*
Springlane.de
Santoku-Messer von Millionstore.com für 79.86 EUR
Santoku-Messer Premier Plus 180mm
79,86 €*
Millionstore.com
Santoku-Messer von Springlane.de für 72.99 EUR
WMF Santokumesser Grand Gourmet 18 cm
72,99 €*
Springlane.de
Santoku-Messer von Check24.de für 142.00 EUR
Wüsthof Ikon Santokumesser 17 cm
142,00 €*
Check24.de
Santoku-Messer von Springlane.de für 64.99 EUR
WMF Santokumesser Grand Class 18 cm
64,99 €*
Springlane.de
Santoku-Messer von derhobbykoch.de für 125.00 EUR
Wüsthof Santoku Kochmesser 14cm
125,00 €*
derhobbykoch.de
Santoku-Messer von Springlane.de für 59.39 EUR
WMF Santokumesser Spitzenklasse Plus 18 cm
59,39 €*
Springlane.de
Santoku-Messer von Fonq.de für 84.80 EUR
Wüsthof Classic Ikon Santoku Messer 17 cm
84,80 €*
Fonq.de
Santoku-Messer von Porzellantreff.de für 165.00 EUR
Le Creuset Messer Santokumesser mit Edelstahlgriff 18 cm
165,00 €*
Porzellantreff.de
Santoku-Messer von Springlane.de für 172.89 EUR
Miyabi Santokumesser mit Kullen Miyabi 5000DP 18 cm
172,89 €*
Springlane.de
Santoku-Messer von Porzellantreff.de für 179.00 EUR
Le Creuset Messer Santokumesser mit Holzgriff 18 cm
179,00 €*
Porzellantreff.de
Santoku-Messer von Springlane.de für 244.02 EUR
WMF Damast Santokumesser Grand Gourmet
244,02 €*
Springlane.de
Santoku-Messer von Talk-Point.de für 34.99 EUR
Wüsthof Grand Prix 2 Santoku Kochmesser 17cm
34,99 €*
Talk-Point.de
Santoku-Messer von Check24.de für 41.50 EUR
Victorinox Santokumesser Kullen Fibrox schwarz 17 cm Blister
41,50 €*
Check24.de
Santoku-Messer von derhobbykoch.de für 109.00 EUR
Chroma Type 301 Santoku 17,8 cm
109,00 €*
derhobbykoch.de
Santoku-Messer von Ofenseite.com für 105.00 EUR
Kai Europe GmbH Kai Messer Seki Magoroku Vintage Santoku Messer
105,00 €*
Ofenseite.com
Santoku-Messer von Premiummarken4u.de für 98.99 EUR
Zwilling Twin Cuisine Santokumesser 180mm
98,99 €*
Premiummarken4u.de
Santoku-Messer von Premiummarken4u.de für 102.98 EUR
WMF YARI Santokumesser 16,5cm
102,98 €*
Premiummarken4u.de

Das Santokumesser

Messer der drei Tugenden

Das Santokumesser ist ein japanisches Allzweckmesser und wird Santoku bōchō genannt, was so viel heißt wie "Messer der drei Tugenden". Das Messer hat eine breite Klinge. Die Oberkante ist stumpf nach unten geformt und bildet mit dem Griff eine Linie. Durch die große Breite steht die Klinge sehr weit von der Unterkante des Messergriffs ab, wodurch die Finger beim Umfassen des Griffes ausreichend Platz haben. Die Drei Tugenden, die dieses Messer in sich vereint, sind das gute Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

Sushi und mehr

Das Santokumesser ist zwar ein japanisches Messer, jedoch weit davon entfernt nur für die Zubereitung von Sushi eingesetzt werden zu können. Grundsätzlich lassen sich mit diesem Messer sehr dünne Scheiben schneiden. Carpaccio, egal ob vom Fleisch, Fisch oder Gemüse lässt sich mit dem Santokumesser ebenso gut schneiden wie feinste Paprikastreifen oder zarte Kräuterseitlinge. Durch die handliche Größe - das Santokumesser ist kleiner als das herkömmliche Kochmesser aus unseren Breiten - lässt sich dieses Messer sehr gut handhaben. Gerade bei der Zubereitung von Sushi ist dies sehr von Vorteil. So kann der Fisch beispielsweise mit der schmalen, breiten Klinge flach gedrückt werden.

Santoku-Messer

Edles Material für edles Messer

Grundsätzlich gibt es diese hochwertigen Messer aus vielen unterschiedlichen Materialien und von diversen Messerherstellern. Doch wer sich entscheidet, ein solch außergewöhnliches Messer zu erwerben, sollte dies tatsächlich in einer sehr guten Qualität kaufen. Da gibt es zum einen die großen deutschen Messerhersteller, die ebenfalls sehr gute Santokumesser anbieten. Es gibt aber auch sehr hochwertige Santokumesser aus Japan. Zu den hochwertigsten Messern gehören ohne Zweifel Santokumesser aus Damaszener Stahl. Jeder der mit Leidenschaft kocht, sollte sich überlegen, sich ein solches Messer zu gönnen.

Nach oben